Yumuşacık çörek, her lokmasında yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da özel misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz bu tarif, ev yapımı olduğunda dayanılmaz bir lezzete sahip. Kolay tarif ve adımlarıyla, mutfakta harika bir deneyim yaşamak için bu yumuşak çörek tarifini denemelisiniz.

Tarife Giriş

Yumuşacık çörek, un, süt, tereyağı ve maya gibi temel malzemelerle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hamurun yoğrulması ve dinlendirilmesi ile elde edilen bu çörek, fırında pişirilerek altın rengi alır. İçerisine peynir, zeytin ya da patates ekleyerek geliştirilebilir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı aromasıyla her yaştan insanın favorisidir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 250 ml süt
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: İç malzeme (peynir, zeytin, patates vb.)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın. İçine maya, şeker ve tuzu ekleyin.
• Sütü hafif ısıtıp tereyağını ekleyin ve karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
• Isınmış sıvıyı unun ortasına dökün ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun, ardından üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
• Hamuru 6 bezeye bölün, içine isteğe bağlı malzemeyi ekleyin ve yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerini örtüp 10 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun yumuşak olması için yoğurma işleminin ardından dinlendirme süresine dikkat etmelisiniz. Dinlendirdikten sonra kuruması için üzerini mutlaka örtün. Fırında pişirme süresini iyi ayarlayarak çöreklerin altının ve üstünün eşit şekilde kızarmasını sağlayın. İsterseniz çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yumuşacık çörek, çay, kahve, yoğurt veya salatalarla harika bir uyum sağlar. Özellikle yanında bir dilim beyaz peynir veya zeytin ile servis edildiğinde lezzeti katlanır.