Yaz aylarında tazeliğin ve lezzetin en güzel örneklerinden biri olan Domatesli Fesleğenli Ekmek, güneşin enerjisini tabağınıza getirir. Farklı tatları bir araya getiren bu tarif, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Taze domatesin suyu, fesleğenin aromasıyla birleşerek damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu ekmek, çay saatlerinde ya da pikniklerde de mükemmel bir alternatif oluşturur.

Tarife Giriş

Domatesli Fesleğenli Ekmek, ev yapımı ekmek hamurunun üzerine taze domates dilimleri ve fesleğen yaprakları eklenerek pişirilen sağlıklı bir tarif. Bu lezzetli ekmek, yaz günlerinde hafif ve besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. Nefis bir kokusu ve rengi ile sofralarınıza ferahlık katacaktır. Basit malzemelerle kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 2 tane büyük domates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Unu derin bir kaba alın, tuz ve şekeri ekleyin. Kuru mayayı da ekleyip karıştırın.
• Ilık suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın, ardından zeytinyağını ilave edin ve 5 dakika daha yoğurun.
• Hamuru, üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
• Domatesleri dilimleyin ve fesleğen yapraklarını hazırlayın.
• Hamur kabardıktan sonra, tezgaha un serpip hamuru açın.
• Açtığınız hamurun üzerine domates dilimlerini ve fesleğen yapraklarını yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun daha iyi kabarması için suyun ılık olmasına dikkat edin. Domateslerin taze ve olgun olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Fırından çıkar çıkmaz ekmek soğumadan dilimlenmeli, böylece iç kısmı yumuşak kalır. İsterseniz, üzerine bir miktar rendelenmiş beyaz peynir veya parmesan ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytinyağlı soslar, hafif salatalar veya peynir tabakları ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, çay ya da soğuk içeceklerle birlikte servis edilebilir.