Tam buğday ekmeği, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçimdir. Ev yapımı tam buğday ekmeği tarifi ile, doğal ve katkı maddesi içermeyen bir ekmek yapmanın keyfini çıkarın. Bu tarif, basit malzemelerle hızlıca hazırlanabilir ve sağlıklı bir beslenme düzeninin vazgeçilmezi olabilir.

Tarife Giriş

Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli tam buğday ekmeği yapabilirsiniz. İlk olarak malzemeleri karıştırarak hamuru yoğuruyoruz. Ardından hamuru mayalayıp, şekil verip pişiriyoruz. Sonuç, yumuşak iç yapısıyla birlikte, dışı hafif çıtır çıtır harika bir ekmek olacak. Kahvaltılarınızda, sandviçlerinizde veya ağır yemeklerin yanında tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 300 ml su
• 1 paket (10 gram) yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kapta ılık su, şeker ve yaş mayayı karıştırarak 5 dakika bekleyin.
• Ayrı bir kapta tam buğday ununu ve tuzu karıştırın.
• Mayalı karışımı unun ortasına boşaltın ve zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru yağsız bir fırın tepsisine alarak istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tam buğday ekmeği yaparken unun kalitesine dikkat edin; organik tam buğday unu tercih ederseniz daha sağlıklı bir ekmek elde edersiniz. Hamurun mayalanması sırasında kapı ve pencereyi kapalı tutarak sıcak bir ortam sağlayın. Fırının ısısını iyi ayarlamak, ekmeğinizin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğday ekmeği, zeytin ezmesi, humus, avokado ve peynir ile harika bir uyum sağlar.