Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar her yerde kendine yer bulan bu lezzet, yumuşak kıvamı ve zengin doyuruculuğu ile herkesin beğenisini kazanır. Zeytin, beyaz peynir veya patates ile zenginleştirilebilir. Misafirlerinize ikram etmek üzere hazırlayacağınız bu pratik poğaça tarifi, her damak zevkine hitap edecek ve sofralarınızı renklendirecektir.

Tarife Giriş

Poğaça tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Un, su, süt ve maya gibi temel malzemelerin yanı sıra zeytin veya peynir gibi ek malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, kolayca hazırlanabilir. Pişirme süresi sadece 20 dakika, hazırlanma süresi ise 15 dakika sürer. Sonuçta elde edeceğiniz sıcacık poğaçalar, kahvaltılarınızın yıldızı olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• İç harcı için: 100 gram beyaz peynir veya zeytin

Yapılışı

• Bir kapta süt, sıvı yağ, şeker ve yumurtayı karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, tuz ve mayayı karıştırın.
• Önce sıvı karışımı un karışımına ekleyin, sonra hamuru yoğurun.
• Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, ardından üzerini örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı açın ve içine iç harcı koyup kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Poğaça yaparken hamurun doğru kıvamda olması çok önemlidir. Çok sert veya cıvık olmamalıdır. Eğer hamurunuz fazla yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresini dikkatlice takip edin; altı kızarana kadar bekleyin ama fazla kurumasına izin vermeyin. Arzu ederseniz, üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Poğaçalar, çay, kahve veya meyve suyu ile harika bir uyum içindedir. Yanında çeşitli soslar, zeytin ve sebzelerle zengin bir sunum yapabilirsiniz.