Nohut mayalı ekmek tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir ekmek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Nohut mayasıyla hazırlanan bu ekmek, hem besleyici hem de doğal bir lezzet sunar. Yumuşak dokusu ve hoş aromasıyla, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özellikle ekmek yapımına yeni adım atanlar için idealdir. Nohut mayası sayesinde daha uzun süre taze kalır ve besin değerini artırır.

Tarife Giriş

Nohut mayalı ekmek tarifi, evde yapabileceğiniz basit bir ekmek tarifidir. Öncelikle nohut mayasını hazırlayıp bir süre bekletiyoruz. Ardından un, su ve tuz ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz ve kabardıktan sonra fırında pişiriyoruz. Sonuç, yumuşacık, lezzetli ve sağlıklı bir ekmek olacak. Bu tarif, kahvaltılarda veya öğünlerinizde rahatça tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişi
• Hazırlama Süresi: 4 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 100 gram nohut mayası
• 10 gram tuz

Yapılışı

• Nohut mayanızı bir gece önceden hazırlayın ve mayalanması için bekletin.
• Bir kapta unu, tuzu ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Nohut mayasını ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamuru üzerini streç filmle kapatıp 2 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
• Maya dönemi geçtiğinde hamuru yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
• Ekmek hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika daha mayalandırın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Nohut mayalı ekmek yaparken, mayanın iyi çalışabilmesi için sıcak bir ortamda mayalanmasına özen gösterin. Hamur çok sert olmamalı, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Ekmek hamurunu mayalandırdıktan sonra şekillendirip tekrar mayalandırmak, ekmeğin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca fırın kapağını açmamaya dikkat edin, böylece ekmeğiniz güzelce kabarır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağı, zeytin, peynir çeşitleri veya ev yapımı reçeller ile harika bir uyum yakalar.