Köy ekmeği, doğal mayalama süreciyle hazırlanan ve en sade malzemelerle lezzetlenen bir ekmek türüdür. Nohut mayası kullanarak hazırladığınız bu ekmek, ev yapımı tarifleri arasında öne çıkarken, mis gibi kokusu ile de sizi büyüleyecek. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu ekmek tarifini kaçırmayın! Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Nohut mayalı köy ekmeği, doğal ve sağlıklı malzemelerle yapılan, mis gibi kokan bir ekmek tarifidir. Hamurunda nohut mayası kullanıldığından, ekmeğiniz hem hafif hem de lezzetli olacaktır. Kıvamı ve dokusu ile her lokmada ev yapımının tadını hissedeceksiniz. Evde yapılan ekmekten vazgeçemeyenler için ideal bir tarif.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 100 gram nohut mayası
• 10 gram tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kapta un, tuz ve şeker karıştırın.
• Ayrı bir kapta nohut mayasını su ile karıştırarak çözün.
• Un karışımına nohut mayasını ekleyin ve yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir yerde 2 saat dinlenmeye bırakın.
• Hamuru tekrar yoğurun ve zeytinyağını ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ekmeği fırından alıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken nohut mayasının aktif olduğundan emin olun. Hamurun dinlenme süresine dikkat edin; yeterince kabarması için odanın sıcak olmasına özen gösterin. Pişirme süresinde fırını kontrol ederek ekmeğin üstünün fazla kararmamasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, hamuru yoğururken su miktarını ayarlamak, ekmeğin dokusunu mükemmelleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytinyağı ve balsamik sirke ile yapılan soslar, peynir çeşitleri ve sebze mezeleri ile harika uyum sağlar.