Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi olan baget ekmek, taze ve çıtır çıtır kıvamıyla sofralarınızı süslemeye hazır. Özellikle kahvaltıda peynir, zeytin ve reçel ile harika bir uyum yakalayan baget ekmek, misafirlerinizi etkileyebileceğiniz şık bir lezzet. Çocuklarınız da bayılacak! Bu tarifle evde kolayca bu lezzeti hazırlayarak kahvaltılarınıza doğal ve katkı maddesi içermeyen bir seçenek ekleyebilirsiniz. Hemen baget ekmeğinizi yapmaya başlayın ve farkı görün!

Tarife Giriş

Yumuşak iç yapısı ve çıtır kabuğuyla baget ekmek, evde hazırlamak için oldukça pratik bir tarif. Un, su, maya ve tuz kullanarak hazırlanan bu ekmekler, doğru pişirme şartları ile tam kıvamına ulaşır. Tarife ek olarak, fırın zamanlaması ve sıcaklığı da önemlidir. Farklı malzemelerle çeşitlendirebilir, kahvaltılarınıza, brunchlarınıza ve atıştırmalıklarınıza eşlik ettirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram instant maya
• 1 çay kaşığı şeker

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını açın.
• Maya, tuz ve şeker ekleyin. Suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalayın.
• Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve istediğiniz boyutlarda parçalar kesin.
• Parçaları şekillendirip, fırın tepsisine yerleştirin.
• İkinci mayalanma için 30 dakika bekletin.
• Fırını 220 dereceye ısıtın. Ekmekleri fırına verin ve 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Baget ekmek yaparken kullanmanız gereken en önemli püf noktası, suyun sıcaklığıdır. Maya su içerisinde aktif hale gelmeli, bu yüzden suyun ılık olması önemlidir. Ayrıca hamuru kıvrımlı bir şekilde yoğurmak, ekmeğin daha hava almasını sağlar. Ekmeğin kabuğunun çıtır olması için pişirme esnasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baget ekmek, zeytin, beyaz peynir, domates, salatalık, reçel, tereyağı ve çay ile harika bir uyum sağlar.