Kendinize ev yapımı, mis gibi no-knead ekmek hazırlamak istemez misiniz? Bu tarif, zahmetsiz bir şekilde mükemmel bir ekmek yapmanın en kolay yolunu sunuyor. Sadece birkaç malzeme ile, çıtır dış kabuğa ve yumuşak iç dokusuna sahip bir ekmek elde edeceksiniz. Bu tarif, özellikle evde ekmek yapmanın tadını çıkarmak isteyenler için harika bir fırsat. Sağlıklı ve lezzetli bir ekmek arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Tarife Giriş

No-knead ekmek tarifi, az malzeme ile büyük lezzet elde etmenin en iyi yoludur. Un, su, tuz ve maya ile hazırlayacağınız hamur, dinlenme süresi sonrası fırında pişirilir. Hamurun kısa bir süre içinde fermentasyona uğraması sağlanır ve ardından fırınlanarak lezzetli bir ekmek elde edilir. Bu yöntemle, yoğurma derdine son vererek herkesin kolaylıkla yapabileceği bir ekmek tarifine sahip olacaksınız.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 12 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 400 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya

Yapılışı

• Bir kapta un, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamuru bir spatula ile karıştırın.
• Hamuru üzerini örtüp 12 saat dinlenmeye bırakın.
• Fırını 220 dereceye ısıtın.
• Hamuru unlu bir yüzeye alın ve istediğiniz şekli verin.
• Bir pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin ve 30-45 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, hamurun iyi dinlenmesini sağlamaktır. Hamurun dinlenme süresi, gluten oluşumu için çok önemlidir. Hamurunuzun kıvamı yapışkan olmalıdır; bu sayede ekmeğiniz daha hava kabarcıklı ve yumuşak olur. Ayrıca, fırınınızın her zaman iyi ısındığından emin olun, çünkü sıcak bir fırında pişen ekmek daha iyi kabarır ve çıtır bir kabuk oluşur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytinyağı ve sirke ile yapılan soslar, çorba ve salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, peynir ve zeytin ile de harika bir aperatif oluşturur.