Soğanlı ve peynirli ekmek, misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir atıştırmalık seçeneği sunar. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, soğanın ve peynirin uyumunu bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sıcak servis edildiğinde çıtır çıtır olan dış kabuğu ve yumuşak iç yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde sofralarınızı zenginleştirmek için ideal bir lezzet.

Tarife Giriş

Bu tarifte, ince doğranmış soğanlar, rendelenmiş peynir ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş hamur malzemeleri kullanarak nefis bir ekmek hazırlanır. Öncelikle hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Ardından soğan ve peynir harcı eklenerek şekil verilen hamur, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç olarak, hem görüntüsü hem de tadıyla beğenilen bir ekmek ortaya çıkar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 5 gram kuru maya
• 2 adet büyük soğan
• 200 gram beyaz peynir
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 50 ml zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kabın içinde un, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ısıtın ve suyu un karışımına ekleyerek yoğurun.
• Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanlara rendelenmiş beyaz peynir, pul biber ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
• Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın ve iki eşit parçaya bölün.
• Her parçayı açın, içine soğanlı peynir harcını yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
• Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin, altın rengini alınca çıkarın.

Püf Noktaları

Hamuryoğurma işlemi sırasında suyun sıcaklığının önemli olduğunu unutmayın. Su çok sıcak olursa mayayı öldürebilir, soğuk olursa mayalanma süreci uzar. Ayrıca, ekmeklerin kabarması için hamuru yeterince dinlendirmek çok önemlidir. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine ıslak bir bez örtmek, dış kısmının yumuşak kalmasına yardımcı olur. İsterseniz ekmekleri dilimledikten sonra tost makinesinde hafifçe kızartarak servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Soğanlı ve peynirli ekmek, çay, kahve ya da taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir şekilde gider. Ayrıca, zeytin, domates ve salatalık gibi taze sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.