Patatesli ve mısır unlu ekmek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek sunuyor. Bu tarif, geleneksel ekmek yapımına farklı bir bakış açısı getirirken, patatesin yumuşak dokusu ve mısır ununun hafif tatlılığı ile birleşiyor. Kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, haşlanmış patatesler mısır unu ile harmanlanarak lezzetli bir hamur elde ediliyor. Ekmek, fırında altın rengi alana kadar pişiriliyor. Hem besleyici hem de gluten intoleransı olanlar için uygun olan bu ekmek, kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş patates
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

Yapılışı

• Öncelikle, haşlanmış patatesleri ezerek bir kaba alın. Üzerine mısır ununu, kabartma tozunu, tuzu ve kuru mayayı ekleyin.
• Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. Olması gereken kıvam yumuşak bir hamur olmalıdır.
• Zeytinyağını ekleyip tekrar yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Dinlenmiş hamuru yuvarlayarak ekmek şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
• Ekmekleri fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengine döndüğünde hazırdır.

Püf Noktaları

Hamurun kıvamı, kullanılan patatesin cinsine göre değişebilir. Eğer hamur çok sert olursa, bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini kontrollü yaparak ekmeğin dışının yanmasını önleyebilirsiniz. Ekmeği, dilimledikten sonra üzerini örtüp tekrar ısıtarak servis ederseniz daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek hem çorba ile hem de peynir çeşitleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca zeytin yağı, sirke ve baharatlarla hazırlanmış soslarla da servis edilebilir.