Patatesli ekmek, yumuşak dokusu ve lezzeti ile her sofraya ayrı bir hava katan enfes bir atıştırmalık. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Patatesin kabuklu ve püre halinde kullanılması, ekmeğe eşsiz bir tat ve nem katıyor. Sağlıklı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek hiç bu kadar kolay olmamıştı!

Tarife Giriş

Patatesli ekmek, un, patates, maya ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle yapılan, dışı çıtır içi yumuşak olan nefis bir tariftir. Hamur yoğrulduktan sonra dinlendirilir, ardından şekil verilerek pişirilir. Pratikliği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, özellikle patates severler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı püre haline getirilmiş patates
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¾ su bardağı ılık su
• vialto (isteğe bağlı) üzeri için

Yapılışı

• Püre haline getirilmiş patatesi, unu, mayayı ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
• Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 10-15 dakika yoğurun, ardından üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
• Dinanmış hamuru unlanmış bir yüzeyde istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmeklerin üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli ekmek yaparken patateslerin iyice ezildiğinden emin olun, pürüzsüz bir karışım elde etmek önemlidir. Hamurun dinlendirilmesi, ekmeğin kabarması için kritik öneme sahiptir, bu aşamayı atlamayın. Fırından çıkınca üzerine zeytinyağı dökmek, ekmeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, hamura baharat ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, yoğurtlu veya humuslu soslarla, çorba çeşitleriyle ya da peynirlerle mükemmel bir uyum sağlar.