Evde ekmek yapmanın keyfine varmak isteyenler için kolay ve lezzetli çavdar ekmeği tarifi! Çavdar unu, besleyici özellikleri ile hem sağlığınıza katkı sağlar hem de ekmeklerinize harika bir tat katar. Bu tarifle hem geleneksel bir lezzeti tadacaksınız hem de sağlıklı beslenmenin kapılarını aralayacaksınız. Mis gibi kokusuyla evinizi saracak olan çavdar ekmeği, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Kolay ve lezzetli çavdar ekmeği tarifi ile evde sağlıklı ekmekler hazırlamak artık çok basit. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, derin, yoğun kıvamı ve hafif ekşimsi tadıyla damaklarınızı şenlendirecek. Her dilimiyle sizi memnun edecek bu çavdar ekmeği, hem kahvaltılarınızda hem de atıştırmalıklarınızda yer alabilir. Taze ve sıcak ekmeğin keyfini çıkarmaya hazır mısınız?

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram çavdar unu
• 300 ml su
• 1 paket kuru maya (7 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı

• Bir kasede suyu, şekeri ve kuru mayayı karıştırarak 5-10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta çavdar ununu ve tuzu karıştırın.
• Mayalı karışımı unun üzerine ekleyin, zeytinyağını ve sirkeyi ilave ederek yoğurun.
• Hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Dınlendiği hamuru istediğiniz şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Çavdar ekmeği yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle, mümkünse tam çavdar unu kullanın; bu, ekmeğin besin değerini artırır. Hamurun dinlenme süresi, ekmeğin duyarlılığını etkileyebilir; bu yüzden iyice dinlendirin. Ekmeğin kabuklarının çıtır çıtır olması için pişirme sırasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Ayrıca, ekmeği oda sıcaklığında saklayarak tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çavdar ekmeği, zeytinyağı ve balsamik sirke ile yapılmış bir sosla harika gider. Aynı zamanda peynirler, zeytin, humus veya çeşitli sebze dilimleri ile mükemmel bir eşlik sağlar. Ayrıca, çavdar ekmeğini sandviç yapmak için de kullanabilirsiniz.