Kabarık ve kokulu simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif ile evinizde yapacağınız simitler, dışının çıtır çıtır dokusu ve içinin yumuşaklığı ile damaklarınızı şenlendirecek. Özellikle çay saatlerinizde ve sabah kahvaltılarınızda vazgeçilmez bir alternatife dönüşecek. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için ideal. Göz alıcı görünümü ve tarçınlı kokusu ile evinizi saracak.

Tarife Giriş

Kabarık ve kokulu simit tarifimiz, sade ve az malzemeli bir şekilde yapılır. Un, su, tuz, maya ve pekmez ile hazırlanan hamur, mayalandıktan sonra şekillendirilir. Sonrasında susamla kaplanarak fırında pişirilir. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde ya da kahvaltılarda sunulmak için idealdir. Ayrıca hazırlığı oldukça kolay ve hızlıdır, kendinizi şımartmak için harika bir seçenek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 260 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 10 gram tuz
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı susam
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açarak instant mayayı yerleştirin.
• Ilık suyu ekleyin, tuzu ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun şeritler haline getirin ve simit şekli verin.
• Pekmezi bir kasede sulandırın. Simitleri bu karışıma buladıktan sonra üzerlerini susamla kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simitlerin kabarması için hamurun mayalanma süresine dikkat edin. İyice mayalanması, simitlerin kabarık olması için oldukça önemlidir. Ayrıca simitleri fırına vermeden önce pekmezli karışıma bulandığınızdan emin olun, bu onların rengini ve lezzetini artıracaktır. Susam yerine çörek otu da kullanabilirsiniz, bu farklı bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabarık ve kokulu simitler, çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytin, peynir ve domatesle birlikte servis edilebilir.