Kabızlık sorunuyla mücadele etmek isteyenler için mükemmel bir tarif: Kepekli Ekmek! Lif oranı yüksek bu sağlıklı ekmek, sindirim sisteminizi desteklerken, lezzetiyle de damak tadınıza hitap ediyor. Ev yapımı kepekli ekmek tarifimizle, bu sağlıklı alternatifi kolayca hazırlayıp, ailenizle paylaşabilirsiniz. Hemen deneyin, kabızlıkla vedalaşın!

Tarife Giriş

Kepekli Ekmek ve kabızlık arasında doğrudan bir ilişki olduğunu biliyor muydunuz? Lif açısından zengin olan bu ekmek sayesinde, sindirim sisteminizi düzenleyebilir ve sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz kepekli ekmeği, isterseniz dilimleyerek kahvaltılarda, isterseniz sandviçlerde kullanabilirsiniz. Kıvamı ve lezzetiyle damaklarınıza hitap edecek!

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram kepekli un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 300 ml ılık su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Öncelikle, geniş bir kapta kepekli unu, tuzu ve şekeri karıştırın.
• Instant mayayı ekleyin ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.
• Hamurunuz hafif elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamurun üzerine zeytinyağını ekleyin ve hamurun her tarafını yağlayarak kapatın.
• Hamuru temiz bir örtüyle örtün ve 30-45 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
• Maya süresi dolduktan sonra, hamuru tekrar yoğurun ve şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Ekmeğiniz altın rengini aldığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kepekli ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, un ve su oranını doğru ayarlamaktır. Hamur çok kuru olursa ekmek kurur, çok ıslak olursa pişmesi zorlaşır. Ayrıca, fırını önceden ısıtmak, ekmeğin kabarmasını ve dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Ekmeği dilimlerken tamamen soğumasını bekleyin, böylece daha güzel kesilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kepekli ekmek, zeytinyağı ve balsamik sirke ile harika bir başlangıç oluşturur. Ayrıca, lor peyniri veya avokado ile mükemmel bir uyum yakalar.