Simit, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi ve sokak kültürünün iksiri olarak bilinir. Lezzeti ve kıtırlığı ile kahvaltı keyfini doruklara çıkaran simit, özellikle susam ile kaplanmış dış yüzeyiyle dikkat çeker. Besleyici ve doyurucu olmasıyla her yaş grubunun severek tükettiği bu eşsiz lezzet, güne zinde başlamanın en iyi yoludur. Hem sıcak hem soğuk olarak tüketilebilen simit, yanında sunulacak çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir.

Tarife Giriş

Simit, geleneksel Türk mutfağının popüler atıştırmalıklarından biridir. Hamurunun yoğrulmasından fırında pişirilmesine kadar birçok aşaması olan bu lezzetli simit, özellikle kahvaltılarda tercih edilir. Susamla kaplanarak fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Yumuşak iç dokusu ve çıtır çıtır dış yapısıyla mükemmel bir uyum sağlar. Yanında beyaz peynir, zeytin ve domates ile servis edebileceğiniz bu tarif, her lokmada mutluluk verecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram susam

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, instant mayayı ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Sıvı yağı ve azar azar suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru örtün ve 30 dakika kabarmaya bırakın.
• Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verin.
• Pekmezi ve suyu karıştırarak simitleri bu karışıma batırın, ardından susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simitin çıtır çıtır olabilmesi için fırına atmadan önce önceden ısıtmayı unutmayın ve pişirme süresine dikkat edin. Simitlerinizi daha da lezzetli kılmak için fırın sıcaklığını değiştirerek alt ve üst kızarmasını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca hamurun mayalanma süresi yeterince olmalı; bu, simidin kabarıp yumuşak olması için önemlidir. Simitleri sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık, çay ve özellikle tahin pekmez ile mükemmel bir uyum sağlar.