İnce ve gevrek lavaş ekmeği, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Dışarıda yenilen kebapların, dürümlerin veya mezelerin yanında mükemmel bir eşlikçi olarak öne çıkar. Kısa sürede hazırlanabilen bu lezzetli ekmek, içindeki malzemelerin kalitesiyle de dikkat çeker. Yumuşak dokusu ve hafifliği sayesinde, sağlık bilincine sahip kişiler için de harika bir seçenektir. Lavaş ekmeğini evde yaparak, sofralarınıza tazeliği ve lezzeti getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, evde rahatlıkla hazırlanabilecek gevrek lavaş ekmeği yapımını bulacaksınız. Un, su, tuz ve biraz zeytinyağı ile hazırlanan hamur, incecik açılarak pişirilir. Sonuç olarak yumuşak ve gevrek bir ekmek elde edilir. Bu tarifi birkaç adımda gerçekleştirecek, hemen sevdiklerinize ikram edebileceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kapta unu, tuzu ve zeytinyağını karıştırın.
• Ara ara su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun ve üzerini temiz bir örtü ile kapatın.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş hamuru 8 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı merdane ile ince ince açın.
• Teflon tavada her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce ekmekleri bir örtü ile sıcak tutun.

Püf Noktaları

Lavaş ekmeği yaparken hamurunuzu iyi yoğurmak önemlidir. Hamurun dinlenmesi, gluten gelişimi için gereklidir ve ekmeğin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. İnce açmaya dikkat edin; çok kalın açılan lavaşlar pişerken gevrek olmaktan çıkabilir. İsterseniz pişirme süresini ayarlayarak daha yumuşak veya daha gevrek lavaşlar elde edebilirsiniz. Ayrıca lavaş ekmeklerinizi kıvamını kaybetmemesi için pişirdikten sonra temiz bir bez ile sararak saklayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dürüm kebap, zeytinyağlı meze tabakları, humus, baba gannuş