Fındıklı ve üzümlü ekmek, çay saatlerinizi renklendirecek, misafirlerinizi etkileyecek harika bir lezzet. Bu özel tarif, sağlıklı atıştırmalıklar arayanlara mükemmel bir alternatif sunarken, ekmeğin hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile damaklarınızı şenlendirecek. Kat kat yumuşacık dokusu ve içindeki fındık ve üzüm ile sunduğu muhteşem tat, her lokmada sizleri büyüleyecek.

Tarife Giriş

Fındıklı ve üzümlü ekmek, temel malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan sağlıklı ve lezzet dolu bir tariftir. Un, su, maya, tuz, fındık ve kuru üzüm ile yapılan bu ekmek, hamurun yoğrulmasından pişirilmesine kadar her aşamasıyla zevkli bir süreç sunar. Hem çay saatleriniz için ideal hem de kahvaltılarınızı zenginleştirecek bu tarif, taze ve sağlıklı unsurlarla evde kolayca hazırlanabilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram fındık (kavrulmuş ve doğranmış)
• 150 gram kuru üzüm
• 2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Öncelikle yaş mayayı su ile karıştırarak çözün.
• Bir kabın içine unu, tuzu ve şekeri ekleyin.
• Çözülen mayayı un karışımının ortasına ekleyin ve yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.
• Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun, ardından doğranmış fındıkları ve üzümleri ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya devam edin ve pürüzsüz bir hale gelmesini sağlayın.
• Hamuru üzerini örtüp 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru yoğurun ve şekil verin, ardından fırın tepsisine yerleştirin.
• 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ekmeği fırından çıkarın ve soğuması için bekletin.

Püf Noktaları

Fındıklı ve üzümlü ekmeği hazırlarken, hamurun iyi mayalanması çok önemlidir. Hamurunuzun güzelce kabarması için sıcak bir ortamda bekletmek faydalıdır. Ayrıca, fındıkları ve üzümleri eklerken, bunların taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden ekmeğin üstü altın rengi alana kadar kontrol edin. İsteğe bağlı olarak hamurda kullandığınız unun cinsini değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fındıklı ve üzümlü ekmek, özellikle çay saatlerinde çay ile birlikte veya krem peynir, reçel gibi tatlı iştah açıcılarla harika gider. Yanında taze meyvelerle sunulması önerilir.