Ev yapımı ekmek tarifleri, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tariflerde kullanılan doğal malzemeler, evde ekmek yapmanın keyfini çıkarırken, aynı zamanda şişmanlatmayan ve besleyici bir seçenek sunar. Herkesin kolayca uygulayabileceği basit tarifler ile mutfağınızda harika kokular yayılacak. Kendi ekmeğinizi yaparak taze ve sağlıklı bir ürün elde edebilir, misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Ev yapımı ekmekler, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler sunar. Bu tarifte, un, su, tuz ve maya kullanarak basit bir ekmek yapımını öğreneceksiniz. Hamurun yoğrulması, dinlendirilmesi ve fırınlanması ile taptaze bir ekmek elde edeceksiniz. Bu lezzetli ekmeği sabah kahvaltılarında veya akşam yemeklerinde tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakikada hazır.
• Pişme Süresi: 30 dakika.
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120
• Kalori: 250

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
• Ortasında bir havuz açın ve kuru mayayı, şekeri ve suyu ekleyin.
• Karıştırarak yavaş yavaş unu suya yedirin.
• Tuz ve zeytinyağını ekleyin, iyice yoğurun.
• Hamuru 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalandırın.
• Mayalanan hamuru yoğurun ve istediğiniz biçimi verin.
• Fırın tepsisine alın ve 30 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun mayalanma süresi, ekmeğin kabarma oranını etkiler; bu yüzden hamuru iyice dinlendirmeniz önemlidir. Fırınınızı önceden ısıttığınızdan emin olun ve ekmeğin üst kısmı altın rengi alana kadar pişirin. İsterseniz, pişirme işlemi sırasında fırına bir kase su koyarak ekmeğin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Ekmeğinizi dilimlemeden önce soğumasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam tahıllı peynirler, zeytin ezmesi, ev yapımı reçeller ile harika bir uyum sağlar.