Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pide, sofralarımızın baş tacıdır. Yumuşacık yapısı ve dışarıdan alınan pide lezzetini aratmayacak tarifi ile evde yapabileceğiniz bu pide, hem kolay hem de pratik! Kendi mutfağınızda serin günlerde kalabalık sofralara eşlik edecek şekilde hazırlamak için tarife hemen göz atın. İster iftar sofralarında, ister sahurda, bu pide herkesin gönlünü kazanacak.

Tarife Giriş

Yumuşacık Ramazan Pidesi tarifi, un, su, şeker, tuz, maya ve zeytinyağı gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle hamur yoğrulup mayalanmaya bırakılır, ardından şekil verilir. Pideler fırında güzelce kızarana kadar pişirilir. Sonuç mu? Eşsiz kokusu ve yumuşacık dokusuyla, her lokmada Ramazan'ın tadı çıkar.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 370 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 10 gram kuru maya
• 30 ml zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alıp ortasını açın, kuru mayayı ve şekeri ekleyin.
• Ilık suyu yavaşça ekleyin ve tuzu ekleyin, yoğurmaya başlayın.
• Hamuru 10 dakika boyunca yoğurun, zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Hamuru üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra, havayı almak için tekrar yoğurun ve bezelere ayırın.
• Bezeleri merdane ile açın ve üzerlerini 15 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pidelerin üzerine su serpiştirerek yumuşamasını sağlayın.

Püf Noktaları

Yumuşacık pide yapmak için hamurun yeterince mayalanması oldukça önemlidir. Hamurunuz dinlenirken ısının sabit kalmasına dikkat edin. Ayrıca, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Pideleri fırından çıkarırken buharlı bir ortam oluşturarak, pide dış yüzeyinin yumuşamasını sağlayabilirsiniz. İsterseniz üzerini yumurta sarısı ile de fırçalayarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yumuşacık Ramazan Pidesi, çorba, zeytinyağlılar ve çeşitli meze çeşitleriyle mükemmel uyum sağlar.