Kendi evinizde taze ve sıcak ekmek yapmanın keyfini çıkarın! Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, evde ekmek yapmanın inceliklerini öğrenmek tam size göre. Bu adım adım video tarifimiz ile birlikte, ekmek yapımında kullanacağınız malzemeleri, püf noktalarını ve hazırlık aşamalarını keşfedeceksiniz. Evinizin sıcaklığına yayılacak olan ekmek kokusu ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, evde taze ekmek yapmanın en kolay yolunu gösteriyor. Un, su, tuz ve maya gibi temel malzemelerle başlayarak, hamurunuzu yoğuracak, mayalandıracak ve sonunda fırında pişirerek muhteşem bir ekmek elde edeceksiniz. Her aşamada dikkat edilmesi gereken bazı noktalar ile birlikte, mutfakta geçireceğiniz zaman daha da keyifli hale gelecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın ve ortasını açın.
• Orta kısma su, tuz, kuru maya ve şekeri ekleyin.
• Malzemeleri spatula ile karıştırmaya başlayın ve hamur şekil almaya başlayana kadar devam edin.
• Hamuru tezgaha alarak yaklaşık 10 dakika yoğurun.
• Hamuru yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir kaba alın, üzerini örtün ve 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurun ve istediğiniz şekli vererek tekrar 30 dakika bekletin.
• Fırını 220°C'ye ısıtın ve ekmeğinizi 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri hamurunuzu iyice yoğurmaktır. Hamurun iyi kabarması için yeterince zaman vermek de oldukça kritiktir. Kullanacağınız unun kalitesi hamurun lezzetini etkileyecektir. Ekmek piştikten sonra fırından çıkarak soğumasını bekleyin; bu, dış tarafının daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, ekmeğinizin üzerine su serpiştirerek daha kıvrak bir kabuk elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında zeytinyağlı soslar, çeşitli peynirler veya zeytinler ile sunarak güzel bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz.