Kendi mutfaklarınızda hazırlayabileceğiniz yumuşacık ev yapımı ekmek tarifi ile kahvaltılarınızı taçlandırın! Kıvamı, lezzeti ve kokusuyla ev yapımı ekmek, herkesin beğenisini kazanacak. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasının yanı sıra, ailenizle birlikte keyifli vakit geçirebileceğiniz bir aktivite haline de dönüşüyor. Yumuşacık dokusu ile ekmekleriniz, misafirlerinizin de favorisi olacak!

Tarife Giriş

Yumuşacık ev yapımı ekmek tarifi, un, su, tuz, şeker ve maya gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle maya ve şekerin karıştırıldığı bir su karışımında maya aktif hale getirilir. Ardından tüm malzemeler bir araya getirilip yoğrulur. Hamur, kabarana kadar bekletilir ve daha sonra şekil verilerek pişirilir. Sonuç ise dışı çıtır, içi yumuşak bir ekmek!

• Posiyon: 4-6 kişi
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 360 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 1 paket (10 gram) kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Büyük bir kasede ılık suyu, şekeri ve kuru mayayı karıştırarak 10 dakika bekleyin. Maya kabaracaktır.
• Ayrı bir kapta unu ve tuzu harmanlayın.
• Kabarak mayalı suyu una ekleyin, zeytinyağını da ilave edin ve hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini örtün ve 1 saat boyunca sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.
• Kabarınca, hamuru unlu bir yüzeyde gerektiği gibi yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
• 25-30 dakika daha kabarması için bekletin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika pişirin ve dışı altın rengi olana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, malzemelerinizi ölçerken doğru oranları kullanmaktır. Unun kalitesi ve kuru mayanın tazeliği ekmeğinizin lezzetini etkiler. Hamurun yeterince dinlenmesine izin vermek de önemlidir; bu, ekmeğin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, fırında pişme süresine dikkat edin, gereğinden fazla pişirmek ekmeğin sertleşmesine neden olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak çorba, salata, peynir ve zeytin çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tereyağı ve reçel ile kahvaltılarınızı zenginleştirebilir veya önceden hazırlamış olduğunuz zeytinyağlı mezelerle birlikte sunabilirsiniz.