Kendi evinizin konforunda hazırlayabileceğiniz bu tam buğday unlu hamburger ekmeği tarifi, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Besleyici tam buğday unu ile oluşturduğunuz bu ekmek, burgerlerinizi daha lezzetli hale getirirken, aynı zamanda dışarıda satılan hazır ekmeklerin sağlıksız içeriklerinden uzak tutar. Ev yapımı hamburger ekmeği ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, sağlıklı ve besleyici tam buğday ununu kullanarak, evde kolaylıkla hamburger ekmekleri hazırlayacaksınız. Yumuşak ve hafif tatlı bir ekmek yapmak için hamuru doğru bir şekilde yoğurup, gereken süre boyunca mayalandırmanız yeterli. Birkaç basit malzeme ile hazırlayacağınız bu ekmekler, hamburgerleriniz için mükemmel bir zemin oluşturacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 250 ml ılık su
• 10 gram instant maya
• 10 gram tuz
• 30 ml zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)

Yapılışı

• Geniş bir kasede tam buğday ununu, tuzu ve şekeri karıştırın.
• Orta kısma bir delik açarak, ılık suyu ve instant mayayı ekleyin.
• Zeytinyağını da ekleyip, yavaşça karıştırmaya başlayın.
• Hamuru iyice yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çalışın.
• Hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın ve üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayarak şekil verin.
• Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 30 dakika daha mayalandırın.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmekleri soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Ekmeklerin daha yumuşak olması için hamurun mayalanma süresine dikkat edin, hamuru çok sıcak bir ortamda bekletmeyin. Ayrıca, pişirme sırasında fırında su buharı oluşturmak, ekmeklerin kabarmasına yardımcı olacaktır. Her seferinde aynı sonuca ulaşmak için hamurun ölçümlerini doğru yapmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu hamburger ekmekleri, lezzetli etli veya sebzeli burgerler, çeşitli soslar ve taze salatalar ile harika bir uyum sağlar. Yanında patates kızartması ve soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz.