Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan simit, sabah kahvaltı sofralarının gözdesi olmaya devam ediyor. Ev yapımı simit tarifimizle, çıtır dışı ve yumuşak içiyle bu muhteşem lezzeti kendi mutfakınızda hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte kahvaltının tadını çıkarabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirleriniz için ideal bir ikram olacak.

Tarife Giriş

Bu ev yapımı simit tarifi, un, su, şeker, tuz, yaş maya ve pekmez gibi basit malzemelerle hazırlanıyor. Öncelikle, mayanın activate edilmesi gerekir. Hamur yoğrulduktan sonra, ufu gerçekleşmesini bekleriz. Şekil verip, susama buladıktan sonra fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, her ısırıkta taze ve çıtır simitler elde ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 25 gram yaş maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 100 gram susam

Yapılışı

• Bir kapta ılık su, şeker ve mayayı karıştırın. 10 dakika bekletin.
• Un ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın.
• Mayalı suyu unun ortasına dökün ve hamuru yoğurun.
• Hamuru 30 dakika üzerini örterek dinlendirin.
• Hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparıp, uzun şeritler haline getirin ve simit şekli verin.
• Bir kasenin içine pekmezi ve 1 su bardağı suyu karıştırarak simitleri bu karışıma batırın, ardından susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Simidin daha çıtır olması için hamuru yoğururken içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırın öncesinde simitleri pekmezli suya batırırken, üzerlerine biraz su püskürtmek faydalı olacaktır. Fırından çıktıktan sonra simitleri bir süre bekletmeden sıcak sıcak servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ev yapımı simit, beyaz peynir, zeytin, domates ve çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca limonlu tarifler ve meyve salataları ile de servis edilebilir.