Eşit kıvamlı puf ekmek, yumuşak dokusu ve hafif lezzeti ile sofralarınızı taçlandıracak bir lezzettir. Pratik yapımı ile her kesin beğenisini kazanacak bu tarif, öğle veya akşam yemeklerinizin yanında mükemmel bir yardımcıdır. Ekmek severlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif sayesinde, evde sıfırdan ekmek yapmanın keyfini yaşayacaksınız. Hem bayat ekmek sorununu çözer hem de misafirlerinize yapabileceğiniz harika bir ikram seçeneği sunar.

Tarife Giriş

Bu tarif, yumuşak ve puf puf bir ekmek yapmanın en kolay yolunu sunuyor. Hamur malzemeleri düzgün bir şekilde birleştirildikten sonra, mayalama sürecinden geçerek fırına veriliyor. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi ise yumuşak olan mükemmel bir ekmek elde ediyorsunuz. Yanında tereyağı veya peynir ile servis ederek, lezzetini daha da artırabilirsiniz. Eşit kıvamlı puf ekmeği yemeklerinizin yanında veya kendi başına atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmeğin
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir hamur yoğurma kabına alın.
• Instant mayayı, tuzu ve şekeri ilave edin. Karıştırın.
• Süt ve suyu ısıtın, ardından zeytinyağını ekleyin.
• Isıttığınız sıvıları un karışımının üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
• Parçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Puf ekmek yaparken hamurun iyi mayalanması için ortamın sıcak olması gerekir. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp, sıcak bir yerde bekletin. Ayrıca, malzemelerin ölçülerini tam olarak kullanmaya özen gösterin, zira ne kadar dikkat ederseniz ekmeğinizin kıvamı o kadar iyi olur. Fırının önceden ısıtılması ve pişirme süresinin iyi ayarlanması da önemli. Pişirme sırasında buhar oluşturmak için fırın içine bir tepsi su koyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Eşit kıvamlı puf ekmek, zeytin ezmesi, tereyağı, peynir çeşitleri ve çorba gibi birçok yiyeceğin yanında harika bir eşlikçi olur.