Ekmek, çoğu diyet listesinde yer alamayacak kadar kalorili görünse de, tam buğday unuyla hazırlanan bu sağlıklı ekmek tarifi, lezzetinden ödün vermeden beslenmenizi destekleyecek. Lif açısından zengin olması sayesinde sindirim sisteminizi düzenlerken, vücut sağlığınıza katkıda bulunur. Evde kolayca yapabileceğiniz bu sağlıklı ekmek, kahvaltılarınızdan atıştırmalıklarınıza kadar her öğün de sizinle olacak.

Tarife Giriş

Tam buğday unlu bu sağlıklı ekmek tarifi, çeşitli besin değerleri ile doludur. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu ekmek, tam buğday ununun sağladığı lif ve vitaminlerle zenginleştirilmiştir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek yanına mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Adım adım tarife göz atarak, kendi evinizde sağlıklı bir ekmek hazırlamak için gereken her şeye ulaşabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 300 ml ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Bir kapta ılık suya kuru mayayı ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta tam buğday ununu ve tuzu karıştırın.
• Mayalı suyu un karışımına ekleyin ve yoğurun. Zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra, istediğiniz şekli vererek tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derece Celsius’da 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, mayayı aktif hale getirmek için suyun ılık olması gerektiğidir. Ayrıca hamuru iyice yoğurmak, ekmekteki hava kabarcıklarının oluşmasını sağlar. Çok fazla un eklemekten kaçının; eğer hamur yapışıyorsa, biraz daha un eklemek yerine elinizi yağlayarak şekil verebilirsiniz. Ekmek piştikten sonra, fırından çıktıktan sonra soğuması için bekletin, bu sayede kıvamı daha iyi olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytin ezmesi, avokado püresi veya doğal reçel ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda çorba ve salatalarınızla da mükemmel bir eşlikçi olabilir.