Tam buğday unuyla yapılan bu besleyici ekmek tarifi, sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Lif oranı yüksek olması sayesinde sindirime yardımcı olur ve tok kalmanıza destek olur. Ayrıca, bu ekmeği yapmak oldukça kolaydır ve evde yaparak katkı maddelerinden uzak durabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, tam buğday ununun besleyici değerlerini en üst düzeye çıkararak lezzetli bir ekmek yapmanızı sağlar. Un, su, tuz, ve mayadan oluşan basit malzemelerle evde sağlıklı bir ekmek hazırlayabilirsiniz. Fırında pişirilen bu ekmek, dışı çıtır, içi yumuşak, ve oldukça doyurucudur. Kahvaltıda, öğle yemeklerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram instant maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Geniş bir kapta tam buğday ununu, tuzu ve instant mayayı karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ve zeytinyağını karıştırın, ardından un karışımına ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.
• Hamuru unlu bir zeminde şekil vererek yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
• Üzerini örtüp, sıcak bir yerde 1 saat boyunca kabarmasını bekleyin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken kullanacağınız unun taze olmasına dikkat edin. Hamurun yeterince su ile yoğrulması önemlidir; hamur, parmaklarınızdan kolayca ayrılacak şekilde olmalıdır. Fırını önceden ısıtmak, ekmeğin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, ekmeğin üzerini dilimleyerek fırına vermek, güzel bir kabuk oluşumuna katkı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sağlıklı tam buğday ekmeği, zeytinyağı, zeytin, beyaz peynir, çeşitli meyve reçelleri ve taze sebzelerle harika bir şekilde uyum sağlar.