Sağlıklı beslenme rutininizi zenginleştirecek Çavdarlı ve Yulaflı Ekmek tarifi ile daha hafif ve besleyici bir ekmek yapabilirsiniz. Bu tarif, diyetinize lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir katkı sağlar. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli ekmek, sabah kahvaltılarınızı veya atıştırmalıklarınızı taçlandıracak. Hem de sağlığınıza zarar verecek katkı maddeleri içermeden! Ekmek, glüten hassasiyeti olanlar için de alternatif bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Çavdarlı ve Yulaflı Ekmek, yapımı kolay bir tarif olup, çavdar unu ve yulaf ezmesi içeren sağlıklı bir alternatif sunar. Bu ekmek, lezzeti ve besleyici özellikleriyle bilinir. İlk olarak, malzemeleri karıştırarak hamur hazırlıyoruz. Sonra hamuru bir süre dinlendirip, fırında pişiriyoruz. İşte size sağlıklı ve doyurucu bir ekmek tarifi!

• Posiyon: 8 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 250 gram çavdar unu
• 150 gram yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 350 ml su (ılık)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kapta çavdar unu, yulaf ezmesi, tuz ve instant mayayı karıştırın.
• Ayrı bir kapta ılık suyu, zeytinyağını ve balı (isteğe bağlı) karıştırın.
• Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamuru üzeri örtülü bir kapta 30 dakika dinlendirin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Hamuru şekil vererek önceden yağlanmış bir kalıba koyun ve 30 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ekmeği soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken hamurun iyi kabarması için suyun ılık olması önemlidir. Ayrıca, malzemeleri karıştırırken fazla yoğurmaktan kaçının, hamurun elastik bir kıvama gelmesi yeterli olacaktır. Çavdar ununun pişirme süresine dikkat edin, fazla pişen ekmek sertleşebilir. Ayrıca, ekmeğin daha lezzetli olması için fırına su koyarak buhar oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, avokado, zeytin ezmesi veya doğal reçel ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda çorba veya salataların yanında da mükemmel bir ikramdır.