Aromatik Defneli Ekmek, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş ve ağızda dağılan bir lezzet sunan mükemmel bir ekmek tarifidir. Bu tarif, ev yapımı ekmeklerin verdiği keyfi artırırken, aynı zamanda mutfağınızda hoş bir aroma yayıyor. Yumuşak dokusu ve özgün baharat karışımıyla misafirlerinizi etkileyecek bu ekmek, çeşitli yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır.

Tarife Giriş

Aromatik Defneli Ekmek tarifi, un, su, tuz ve mayanın yanı sıra defne yaprağı, kekik ve zerdeçal gibi baharatlarla hazırlanarak lezzetlendirilmiştir. Hamur, yoğrulduktan sonra mayalanmaya bırakılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Kıvam ve aroma açısından zengin bir ekmek olan bu tarif, özellikle kahvaltılar ve akşam yemekleri için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram kuru maya
• 2 defne yaprağı, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Un, tuz, kuru maya, defne yaprağı, kekik ve zerdeçalı geniş bir kapta karıştırın.
• Ara bir kapta suyu ılık hale getirin ve zeytinyağını ekleyin.
• Hazırlanan sıvıyı un karışımına ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalandırın.
• Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız ekmeği soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken suyun sıcaklığı önemlidir; çok sıcak olmamalı ki maya aktif kalabilsin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak ekmekteki aromayı değiştirebilirsiniz. Mayalanma süresine dikkat edin; hamur yeterince büyüdüğünde şekil vermeye geçmelisiniz. Ekmek pişerken, fırın içinde buhar oluşturarak daha iyi kabarmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytinyağlı mezeler, zeytin, peynir, çorba ve çeşitli et yemekleriyle harika bir uyum sağlar.