Dereotlu ekmek, taze ve aromatik bir lezzet arayanların tercihi olacak. Bu tarif, ev yapımı ekmek keyfini hem sağlıklı hem de lezzetli bir şekilde sunmaktadır. Dereotunun eşsiz aroması ile zenginleştirilmiş bu ekmek, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında sunulabilir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacaktır.

Tarife Giriş

Dereotlu ekmek, taze dereotu ve un ile hazırlanan lezzetli bir ekmektir. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından mayalandırılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Dereotunun aroması ekmeğe ferahlatıcı bir tat katar. Bu tarif, hem başlangıç hem de ana öğünlerde sunmak için idealdir. Taze malzemelerin kullanılması, ekmeğin lezzetinin yanı sıra sağlıklı bir alternatif olmasını sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 7 gram instant kuru maya
• 50 ml zeytinyağı
• 100 gram taze dereotu (doğranmış)

Yapılışı

• Büyük bir kasede un, tuz, şeker ve kuru mayayı karıştırın.
• Ortasına suyu ve zeytinyağını ekleyin, hafifçe yoğurun.
• Doğranmış dereotunu ekleyip hamuru iyice yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın, şeklini verip yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
• Üzerini örtüp 30 dakika daha mayalandırın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından alın, soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Dereotlu ekmek yaparken, taze dereotunu kullanmak lezzeti artıracaktır. Hamurun mayalanma süresine dikkat edin; yeterli süre bekletilmezse ekmek kabarmaz. Ekmeğin üstüne az miktarda zeytinyağı sürmek, pişerken çıtır bir yüzey oluşmasına yardımcı olabilir. Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak da ekmeğin lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. Eğer istediğinizden biraz daha yumuşak bir ekmek istiyorsanız, su miktarını bir miktar artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, özellikle beyaz peynir, zeytin ve domates ile iyi bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli mezelerle de sunulabilir. Çorba yanında tüketildiğinde ise davetkar bir lezzet sunar.