Kusursuz ve yumuşacık ekmekler yapmanın sırlarını keşfedin! Bu tarif, altın oranları kullanarak evde ekmek yapımında ustalaşmanıza yardımcı olacak. Malzemelerin doğru dengesi ile mükemmel lezzet ve dokuya ulaşacaksınız. Fırında kızaran altın renkli ekmeklerin aroması, aileniz ve misafirlerinizle paylaşmak için harika bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Bu tarifte, yüksek kaliteli un, su, tuz ve maya ile en ideal ekmek hamurunu elde edeceksiniz. Yumuşak ve kabarık ekmek için, malzemeleri doğru oranda kullanmayı ve hamurun dinlenmesine yeterince zaman tanımayı öğrenin. Ekmek fırında pişerken evin içinde yükselen kokular sizi büyüleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 10 gram tuz
• 7 gram instant maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kasede eleyin.
• İnstant mayayı ve tuzu unun üzerine ekleyin.
• Ilk suyu ve zeytinyağını ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru üzeri nemli bir bezle kapatıp 1 saat dinlendirin.
• Hamuru tekrar bir kaç dakika yoğurun ve şekil verin.
• Fırını 220°C'ye ısıtın ve ekmeği yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yapımında en önemli nokta hamurun dinlenme süresidir. Hamur dinlendiğinde gluten gelişir ve ekmek kabarır. Ayrıca, ekmeğin üzerine su püskürtmek, fırında daha iyi kabarmasını sağlar. Fırında pişme süresine dikkat edin, ekmekinizin dışı altın kahverenginde ve içi yumuşak olmalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek tarifi zeytinyağı ve balsamik sirke ile, ev yapımı uygun kahvaltılık soslarla ya da çorba yanında harika bir uyum sağlar.