Baharın taptaze lezzetlerini bir araya getiren zerdeçallı kereviz çorbası, hem sağlıklı hem de enerji dolu bir başlangıç yemeği! Zerdeçalın sağlık faydaları ile kerevizin besleyici özelliği, bu çorbayı mutfaklarınıza davet ediyor. Eşsiz aroması ve hafif baharatlı tadı ile hem damaklara hitap ediyor hem de göz alıcı rengi ile sofralarınızı süslüyor. Organik malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu çorba, baharda sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek. İster ana yemek öncesi isterseniz de hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Zerdeçallı kereviz çorbası, taze baharatlar ve sebzelerle hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. Kerevizin doğal tadını zerdeçalın eşsiz aroması ile buluşturan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir. Kereviz, patates, soğan ve zerdeçalın yanı sıra zeytinyağı ve sebze suyu ile birleşerek hafif ve sağlıklı bir çorba elde etmenizi sağlar. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu çorba, taze otlar ile taçlandırıldığında tam bir bahar ziyafeti haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 2 adet kereviz
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Kerevizleri ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın, soğanı ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kereviz ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Zerdeçalı ekleyip karıştırın, ardından sebze suyunu ekleyin.
• Tuz ve isteğe göre karabiber ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Tabaklara dökerek taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Zerdeçallı kereviz çorbasını pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktası, kullanılan zerdeçalın taze olmasıdır. Bu, çorbaya daha güçlü bir aroma katacak ve besin değerini artıracaktır. Ek olarak, çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyunu aşamalı olarak eklemenizi öneririz. Eğer çorbanın daha yoğun olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Çorbanın üzerine sıcakken limon suyu eklemek, lezzetini daha da güçlendirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıtır ekmek, yoğurt, ve zeytinyağlı sebze mezeleri ile harika bir uyum sağlar.