Zengin mantarlı çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Taze mantarların, sebzelerin ve baharatların harmonisiyle oluşturulan bu çorba, kışın soğuk günlerinde sıcak bir karşılama sunar. Hayatının her anında yer alabilecek bu lezzet dolu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir deneyim sunar. Şimdi bu tarife adım adım göz atalım!

Tarife Giriş

Zengin mantarlı çorba, özenle seçilmiş taze mantarlar, sebzeler ve lezzetli baharatlarla hazırlanarak, damak tadınıza hitap edecek bir lezzet sunar. Kıvamı ve tadı ile kalabalık sofraların yıldızı olan bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. 20-30 dakikada hazırlanabilen bu tarifi, evinizin sıcaklığında kolayca uygulayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Mantarları temizleyin ve ince dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsağı doğrayın, havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Mantarları ekleyin ve mantarlar su salıp çekene kadar pişirin.
• Sebze suyu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20 dakika pişirin.
• Ocaktan alıp, krema ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantarların taze ve kaliteli olmasına dikkat edin; bu çorbanın lezzetini artıran en önemli faktördür. Ayrıca, sebze suyu yerine tavuk suyu kullanarak çorbanızın tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Krema eklemeden önce çorbanın biraz soğumasını beklemeniz, kremanın kesilmesini önleyecektir. Dilerseniz üzerine taze baharatlar serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, taze ekmek, yeşil salata veya hafif bir sandviç ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında servis edilen kıtır ekmekler çorbanın tadını daha da pekiştirecektir.