Hindistan cevizi çorbası, yoğun lezzetiyle tropikal iklimlerin vazgeçilmezi, sağlıklı ve besleyici bir çorba seçeneğidir. Tay mutfağının özgün dokunuşlarıyla birleşen bu tarif, hem gözleri hem de damakları şenlendirecek. Narenciye ve baharat notalarıyla zenginleştirilen Hindistan cevizi çorbası, vegan ve vejetaryen seçenekler arayanlar için de harika bir tercih olacak. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu çorba, özel günlerinizin yanı sıra günlük yemeklerde de mükemmel bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Tay tarzı Hindistan cevizi çorbası, taze hindistan cevizi sütü, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, kıvamı yoğun ve lezzeti derin bir çorbadır. Hazırlanışı oldukça pratiktir; öncelikle sebzeler sotelenir, ardından hindistan cevizi sütü eklenir ve kaynatılır. Baharatlar ile tatlandırıldıktan sonra, ince doğranmış yeşil soğan ve kişniş ile süslenir. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Tay Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet zucchini, doğranmış
• 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Taze kişniş, süslemek için
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğan pembeleşene kadar sotelenin.
• Havuç, kırmızı biber ve zucchiniyi ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
• Rendelenmiş zencefili ve zerdeçalı ekleyin, iyice karıştırın.
• Hindistan cevizi sütünü ve 1-2 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Çorbayı servis yaparken üzerine taze kişniş ve limon suyu ekleyin.

Püf Noktaları

Hindistan cevizi çorbasını daha yoğun bir tat elde etmek için taze hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz. Sebzeleri isteğinize göre değiştirebilir ve farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, tamamlayıcı olarak çorbanın yanında kızarmış ekmek veya pirinç sunabilirsiniz. Çorbanızı daha da zenginleştirmek için, pişirme sırasında birkaç dilim chili biberi ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında kızarmış ekmek, pirinç pilavı veya hafif bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir meyve salatası veya hindistan cevizi şurubu ile tatlandırılmış tatlılar da iyi bir tamamlayıcı olacaktır.