Yoğurtlu çorba, hafif ve lezzetli bir başlangıç yemeği olarak öne çıkıyor. Zengin probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlarken, besleyici malzemeleri ile de tok tutuyor. Bu lezzetli çorba hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal. Kış aylarında içinizi ısıtacak, yazın ise soğuk servis edilerek ferahlatıcı bir alternatif sunacak. İşte, şifalı ve lezzetli yoğurtlu çorba tarifi için detaylı adımlar.

Tarife Giriş

Yoğurtlu çorba, taze yoğurt, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, kolayca yapılabilen bir başlangıç yemeğidir. Öncelikle sebzeler haşlanıp, yoğurtla çırpılarak karıştırılır. Ardından, üzerine hafif bir tereyağı ile kavrulmuş nane eklenerek servis edilir. Böylece enfes bir lezzet elde edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu çorba, ailenizle keyifle paylaşabileceğiniz bir tarif olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, havuç ve patatesleri soyup rendeleyin.
• Bir tencereye suyu koyup, içine rendelenmiş havuç ve patatesleri ekleyin. 10-15 dakika kadar haşlayın.
• Haşlandıktan sonra sebzeleri ocaktan alın ve suyunu süzün.
• Ayrı bir kapta yoğurdu su ile çırpın. Ardından haşlanan sebzeleri ekleyin.
• Karışımı tencereye alın ve kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak ısıtın.
• Tereyağını bir tavada eritip içine kuru naneyi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
• Sıcak çorbayı kaselere dökün ve üzerine hazırladığınız tereyağlı naneyi dökerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını istediğiniz yoğunluğa göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, yoğurdun kesilmemesi için sıcak çorbaya eklemeden önce su ile iyice çırpmanız önemlidir. Çorbanızın lezzetini artırmak için, servis yapmadan önce üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu çorbanızın daha soğuk bir versiyonunu yapmak istiyorsanız, soğuk su ile hazırlayın ve buzdolabında dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında taze bir salata veya zeytinyağlı mezelerle harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, kıtır ekmek veya pide dilimleri ile de servis edebilirsiniz.