Tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde ve hastalık zamanlarında iç ısıtan, besleyici bir seçenektir. Bu geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi, zengin aroması ve kolay hazırlanışıyla evde herkesin denemesi gereken bir tariftir. Tavuk, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz sağlıklı bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Bu tavuk çorbası tarifi, taze tavuk parçaları, havuç, patates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan besleyici bir çorbadır. Öncelikle tavuklar haşlanıp suyuyla birlikte sebzeler eklenerek pişirilir. En son kokusu ve lezzeti için baharatlar ilave edilir. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan bu tarifi kolayca uygulayarak iç ısıtan bir yemek elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1.5 litre su

Yapılışı

• Tavuğu temizleyin, büyük parçalara ayırın ve bir tencereye alın.
• Üzerine 1.5 litre suyu ekleyerek kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, üzerinde biriken köpüğü temizleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Havucu, patatesi ve soğanı küp şeklinde doğrayın, tencereye ekleyin.
• Sarımsakları ezin ve tencereye ekleyin.
• Baharatları da ilave ettikten sonra 10-15 dakika daha pişirin.
• Çorbanız hazır olduğunda, tavuk parçalarını sudan çıkarın, didikleyin ve tekrar çorbaya ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk çorbası yaparken, tavuk eti elde etmek istediğiniz lezzeti daha yoğun hale getirmek için tavuğun tüm parçalarını kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın daha besleyici olması için, sebzeleri kendi zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Çorbanızı daha kremalı hale getirmek istiyorsanız, pişirme sırasında bir miktar krema ya da süt eklemeyi deneyebilirsiniz. Sunum sırasında taze maydanoz ile süslemek, görünümünü güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, kruton veya limon dilimleri iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile servis etmek, menünüzü zenginleştirir.