Serinletici ve canlandırıcı Gazpacho çorbası, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzelerle hazırlanan ve yoğun bir lezzete sahip olan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. İspanyol mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Gazpacho, hafifliği ve ferahlatıcı özelliği ile yaz aylarının favorisi olacaktır. Ayrıca, kolay hazırlanmasıyla da zaman kazandırır ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Bu Gazpacho çorbası, domates, salatalık, biber ve sarımsak gibi taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Malzemeler blendan geçirilip püre haline getirildikten sonra soğuk olarak servis edilir. Zeytinyağı ve sirke ile tatlandırılarak zenginleştirilen bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında, hafif bir öğle yemeği veya atıştırmalık olarak tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: İspanyol mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları

Yapılışı

• Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi doğrayın.
• Tüm sebzeleri bir blendera koyun ve püre haline getirin.
• Zeytinyağı, üzüm sirkesi, tuz ve karabiberi ekleyin, tekrar karıştırın.
• Karışımı bir kaba alıp buzdolabında en az 1 saat soğutun.
• Soğuk olarak servis edin, dilerseniz taze nane yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Gazpacho çorbasının tazeliğini artırmak için, kullandığınız sebzelerin mevsiminde olmasına dikkat edin. Çorbayı hazırladıktan sonra, mutlaka buzdolabında yeterince soğumasını bekleyin. Ayrıca, servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirebilir veya sebzelerden küçücük doğranmış parçalar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu çorbanın tadı, bekledikçe daha da yoğunlaşır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gazpacho çorbası, yanında çıtır ekmekler, beyaz peynir veya zeytin ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir şarap eşliğinde sofralarınızı taçlandırabilir.