Pırasa çorbası, besleyici ve hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Sağlıklı bileşenleri ile dolu olan bu çorba, hem damak tadınıza hitap edecek hem de ruhunuzu sakinleştirecek. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, kolay hazırlanması ile de mutfakta size zaman kazandıracak. Taze pırasaların aroması, sıcak bir kapta birleşerek sevdiklerinizle paylaşılan keyifli bir sofra oluşturacak.

Tarife Giriş

Pırasa çorbası, lezzetli olması kadar sağlıklı malzemeleriyle de dikkat çekiyor. Öncelikle temizlenmiş ve doğranmış pırasalar, havuç ve patatesle birlikte sotelenir. Ardından sıcak su veya sebze suyu eklenerek kaynamaya bırakılır. Pişen malzemeler blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Son aşamada krema veya süt ilave ederek son dokunuşu yapabilirsiniz. İşte bu kadar basit ve lezzetli bir çorba hazırlayacaksınız!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya sıcak su
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Pırasaları, havucu ve patatesi temizleyip doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız sebzeleri ekleyip biraz soteleyin.
• Üzerine sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Sebzeler yumuşayınca, ocaktan alın ve karışımı bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
• İsteğe bağlı olarak krema ilave edin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pırasa çorbasını hazırlarken kullanacağınız pırasaların taze olmasına dikkat edin, bu lezzeti artıracaktır. Çorbayı daha zengin bir tatla doldurmak için içerisine birkaç dal taze kekik ya da dereotu eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçirdikten sonra daha yoğun bir kıvam elde etmek için bir miktar un ekleyebilirsiniz. Çorbanın üzerine unlu kraker ya da gevrek eklemek de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pırasa çorbası yanında çeşitli ekmek çeşitleri, zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu mezelerle servis edilebilir.