Mantar çorbası, diyet yapanlar için düşük kalorili ve sağlıklı bir çorba tarifidir. Zengin aroması ve lezzeti ile hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunar. Kremalı yapısı ile sağlıklı malzemelerin en iyi şekilde harmanlandığı bu tarife bayılacaksınız! Mantarın vitamin ve mineral açısından zenginliği, bu çorbanın sağlığa olan katkılarını artırırken, diyetinize de mükemmel bir yardımcı olur. Bir fincan sıcacık mantar çorbası, serin günlerin vazgeçilmezi olacak!

Tarife Giriş

Bu lezzetli mantar çorbası tarifi, taze mantarlar, sebzeler ve baharatların muhteşem birleşimi ile hazırlanır. Öncelikle mantarları sotede pişirip, üzerine sebze suyu ekledikten sonra karıştırarak kaynatıyoruz. Akabinde krema ekleyerek çorbamızın kıvamını artırıyoruz. Son olarak, sıcak servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştiriyoruz. Bu pratik tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba arayanlar için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 100 ml krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Doğranmış taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Mantarları iyice temizleyip dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Dilimi mantarları ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyerek 10 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra kremayı ilave edin ve karıştırın.
• İstediğiniz kıvama gelene kadar blendırdan geçirin.
• Servis ederken üzerine taze maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Mantar çorbasını yaparken taze mantar kullanmaya özen gösterin, bu çorbanın lezzetini artırır. Krema ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz, ancak düşük kalori hedefliyorsanız bunu kullanmayabilirsiniz. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, daha farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Çorbanın besleyiciliğini artırmak için sebze suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantar çorbası, kızarmış ekmek, çavdar ekmeği veya biraz zeytinyağı ile marine edilmiş yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.