Diyet dostu kabak çorbası, düşük kalorili içeriği ile sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, kolayca hazırlanabilir. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Akşam yemeklerinde veya hafif atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu çorba, sağlıklı yaşam tarzınıza mükemmel bir katkı sunar.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze kabakların, soğan ve sarımsak ile birleşerek oluşturduğu zengin aromalı bir çorba yapıyoruz. Zeytinyağı ile hafifçe kavrulmuş malzemeler, sebzelerin doğal tatlarını öne çıkarır ve sade bir şekilde pürüzsüz bir çorba dokusu elde etmemizi sağlar. Afiyetle tüketebileceğiniz sağlıklı bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak (orta boy)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Bir tutam taze nane veya dereotu (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle kabakları ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın.
• Soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavrulmasını sağlayın.
• 4 su bardağı sebze suyu veya suyu ilave edin.
• Tuz ve karabiber ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısarak 15 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis etmeden önce bir tutam taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kabak çorbasını yaparken kabakların taze olmasına dikkat edin. Çorbanın tadını daha da zenginleştirmek için içine bir doz limon suyu veya doya doya sarı biber ekleyebilirsiniz. Kremalı bir dokusu olsun istiyorsanız, pişirme esnasında bir çay bardağı kadar sıvı krema ekleyebilirsiniz. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir atıştırmalık.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak çorbası, tam buğday ekmeği veya kısır gibi hafif salatalarla harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya yoğurtlu mezeler ile servis edebilirsiniz.