Ispanak ve krema çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Taze ıspanak ve krema ile hazırlanan bu çorba, vitamin ve mineral kaynağı olmasının yanı sıra, hafif dokusu ve zengin aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Hafif ve sağlıklı bir başlangıç yemeği arayanlar için ideal bir tercih.

Tarife Giriş

Ispanak ve krema çorbası, hafif ve besleyici bir çorba olmasının yanı sıra, yapımı oldukça pratik ve hızlıdır. Öncelikle soğan ve sarımsak yağda kavrulur, ardından doğranmış ıspanak eklenerek sotelenir. Üzerine sebze suyu eklenip kaynadıktan sonra krema ilave edilir ve blender ile pürüzsüz hale getirilir. Üzerine taze baharatlar ile servis yapıldığında, misafirlerinizi etkileyecek harika bir lezzet sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı taze ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı taze nane veya maydanoz

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanağı ekleyin ve ıspanak solana kadar karıştırın.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kremayı ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, isteğe bağlı olarak taze baharatlarla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha kremsi bir kıvamda olmasını istediğinizde, kremayı son aşamada eklemek yerine erken ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine birkaç kaşık un ekleyerek daha yoğun bir kıvam da elde edebilirsiniz. ıspanakları taze kullanmanız, en iyi lezzeti almanızı sağlayacaktır. Servis yaparken üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek de çorbanıza ekstra bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, kıtır kruton veya yanında taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.