Sıcak bir çorba ile soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmak kadar güzel bir şey yok! İşte sizlere ev yapımı, mis gibi kokan ve besleyici bir mercimek çorbası tarifi. Bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Protein ve lif açısından zengin olan mercimek, hem doyurucu hem de kolay bir öğün sunar. Bu tarif ile damak zevkinize uygun bir çorba hazırlamak artık çok basit!

Tarife Giriş

Mis gibi mercimek çorbası, ana malzemesi mercimek olan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle soğan, havuç ve patates gibi sebzeler ile birlikte kavrulur; ardından mercimek eklenerek pişirilir. Sonuç olarak krema gibi pürüzsüz bir kıvama sahip, keyifle tüketebileceğiniz bir çorba elde etmiş olacaksınız. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek, damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün.
• Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından havuç ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın.
• Su, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbanın kıvamı için bir blender kullanabilir ya da çorbayı bir delikli süzgeçten geçirebilirsiniz.
• Servis etmeden önce limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamı, mercimeklerin pişme süresine bağlıdır. Eğer daha yoğun bir çorba isterseniz mercimekleri biraz daha fazla pişirebilir veya az miktarda un ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, sade ya da baharatlı bir çorba hazırlayabilirsiniz. İçine ekleyeceğiniz taze yeşillikler ile çorbanızı renklendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, limon dilimleri ve turşu ile servis edebilirsiniz.