Sebze çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Çeşitli sebzelerle hazırlanan bu çorba, bol vitamin ve mineral içeriğiyle sıklıkla tercih edilen sağlıklı bir yemektir. Düşük kaloriye sahip olmasıyla çok sayıda diyet programına da uygun bir alternatif sunar. Ayrıca, kış aylarının vazgeçilmezi olan sebze çorbası, sıcak bir öğün arayanlar için birebirdir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Sebze çorbası tarifi, taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanır. Havuç, patates, kabak ve yeşil biber gibi renkli sebzelerle zenginleştirilen bu çorba, hafif baharatlarla tatlandırılarak lezzetini artırır. Tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu sağlıklı çorba, hem doyurucu hem de besin değerleriyle zengindir. Pişirme süresi oldukça kısa olan sebze çorbası, hızlı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 95 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç (iri doğranmış)
• 2 adet patates (küçük doğranmış)
• 1 adet kabak (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• İri doğranmış havuç, patates, kabak ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Tüm sebzelerin üzerine sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı ocaktan alın. Dilerseniz el blender'ı ile püre haline getirebilirsiniz.
• Sıcak servis yaparak, üzerine taze maydanoz serpiştirerek güzelleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sebze çorbası hazırlarken, ekleyeceğiniz sebzeleri mevsime göre seçmeniz lezzetini artırır. Taze ve organik malzemeler kullanmaya özen gösterin. Çorbanın daha zengin bir tat alması için isterseniz, içine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanızın kıvamını daha yoğun istemiyorsanız, su miktarını ayarlayarak damak tadınıza uygun bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, eğer vaktiniz varsa çorbayı bir gece önce yaparak bir gün bekletirseniz, tatların daha iyi bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebze çorbasının yanında taze ekmek, kraker veya salata ile güzel bir eşlik oluşturur. Aynı zamanda İtalyan mutfağından parmesan peyniri veya kruton ile de servis edebilirsiniz.