Kuşkonmazlı kare çorba, leziz bileşenleri ve sağlıklı yapısıyla sofralarınızı süsleyecek. Hem besleyici hem de hafif olan bu çorba, özellikle bahar aylarında taze kuşkonmaz kullanılarak yapılmaktadır. Şık sunumu ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek! Tarifte kullanacağınız malzemelerle, çorbanın tadı ve aroması da bir o kadar zenginleşiyor. Sağlıklı beslenme ve pratik tarif arayanlar için ideal bir alternatif.

Tarife Giriş

Kuşkonmazlı kare çorba, taze kuşkonmaz, patates, havuç ve sebzeler ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. İlk olarak sebzeleri doğrayıp sebze suyunda haşlayarak başlayacağınız bu tarif, ardından blender ile pürüzsüz hale getirilip sunuma hazır hale getirilir. Zengin tadı ve vitamin deposu içeriği ile çorbanız sofraların vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı taze kuşkonmaz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza ve karabiber

Yapılışı

• Sebzeleri yıkayıp, patates, havuç ve soğanı küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kuşkonmazları da ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan aldıktan sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuşkonmaz kullanmadan önce taze olanları seçtiğinizden emin olun. Taze kuşkonmazın uçları hafif sert ve yeşil renkte olmalıdır. Çorbanızın daha zengin bir tat alması için içerisine birkaç dal taze yeşil soğan veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı kremayla zenginleştirerek daha kremsi bir lezzet elde edebilirsiniz. Pişirme süresini sebzelerin büyüklüğüne göre ayarlamayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuşkonmazlı kare çorbanız yanında, taze ekmek, salatalar ve hafif meze tabağı ile mükemmel bir uyum sağlar.