Kumpir, Türkiye'nin sokak lezzetlerinden biridir ve hem yapımı kolay hem de doyurucudur. Kumpirin içine eklenebilecek zengin malzeme seçenekleri ile herkesin damak tadına hitap eder. Bu tarife göz atarak evinizde pratik bir lezzet hazırlayın. Çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin severek tüketeceği bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneği olarak sıklıkla tercih ediliyor. Kumpir tarifimiz, sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş ve damakları şenlendirecek bir deneyim sunuyor.

Tarife Giriş

Kumpir, fırında pişirilmiş patatesin içinin oyulup çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Patatesler öncelikle haşlanır veya fırınlanır. Ardından iç kısmı güzelce ezilir ve tereyağı, lor peyniri gibi lezzetleri ile harmanlanır. Sonrasında, zeytin, mısır, turşu gibi malzemeler eklenerek zengin bir lezzet elde edilir. Sadece 30 dakikada hazır olan bu lezzet, hem mükemmel bir atıştırmalık hem de davet masalarının gözdesi olabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram tereyağı
• 200 gram lor peyniri
• 1 su bardağı mısır
• 1 su bardağı zeytin (doğranmış)
• 1 su bardağı turşu (doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik)

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayın ve derilerini soymadan fırında 200°C'de 30 dakika kadar pişirin ya da haşlayın.
• Pişen patatesleri fırından çıkarın ve hafif soğumasını bekleyin.
• Soğuduktan sonra patateslerin üst kısmını kesin ve iç kısmını bir kaşıkla çıkararak bir kaba alın.
• Çıkardığınız patatesin içine tereyağı, lor peyniri, tuz ve baharatları ekleyin. İyice ezip karıştırın.
• Karışımı patateslerin içine dolgu yapacak şekilde yerleştirin.
• Üzerine doğranmış zeytin, mısır ve turşu ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken patateslerin iyi pişmesi çok önemlidir. Fırında pişirirken üzerine bir miktar tuz serperseniz, dışının daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, patatesleri çıkardıktan sonra iç kısmını fazla ezmemeye dikkat edin; böylece kıvamı daha iyi olur. İster sade, ister çeşitli malzemelerle, herkesin zevkine uygun bir kumpir hazırlayabilirsiniz. Tercih ettiğiniz malzemeleri kullanarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpirinizin yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca bir salata ya da çorba ile birlikte sunulduğunda mükemmel bir ana yemek seçeneği olabilir.