Yöresel lezzetlerin başında gelen kuzu eti, zengin tatları ve besleyici özellikleri ile sofralarımızı süslüyor. Bu tarifle, kuzu etinin en güzel halini sizlerle buluşturmayı hedefliyoruz. Kırmızı et severler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, otantik baharatlarla zenginleştirilmiştir. Okurken hem gözlerinizi hem de midenizi dolduracak bu tarifin detaylarını keşfedin.

Tarife Giriş

Bu yöresel kuzu yemeği tarifi, kuzu etinin özel baharatlar ve sebzelerle harmanlanarak pişirilmesi ile hazırlanır. Yavaş pişirme tekniği sayesinde etler son derece yumuşak ve lezzetlidir. Sunumunun yanında yer alan garnitürlerle de zenginleştirdiğinizde, şık bir akşam yemeği hazırlamış olacaksınız. Hızlı ve yüksek lezzet garantisiyle yapılan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (parça olarak kesilmiş)
• 2 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dal taze kekik

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Kuzu etlerini ekleyin ve dışı kızarana kadar soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ve havuçları ekleyin, biraz daha kavurun.
• Et suyunu, tuz, karabiber, kimyon ve kekikleri ekleyin. Karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve düşük ısıda yaklaşık 60 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı garnitürle süsleyin.

Püf Noktaları

Kuzu etinin daha lezzetli olması için dinlendirilmiş et kullanmanızı öneririz. Ayrıca, yemeğe sebzeleri ekledikten sonra en az 30 dakika daha pişirmelisiniz ki tatlar birbirine daha iyi geçsin. Sunumda taze otlar kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bir yeşil salata, yoğurt ve pilav ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır. Yanında ev yapımı pide veya ekmek de iyi bir alternatif olacaktır.