Deniz mahsulleri çorbası, denizden gelen taze nesnelerin bir araya gelmesiyle oluşan enfes bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Karides, midye ve balık parçaları ile hazırlanan bu çorba, zengin aromasıyla damakları şenlendirir. Yüksek protein içeriği ile hem besleyici hem de doyurucudur. Gastronomik bir deneyim yaşamak isteyenler için deniz mahsulleri çorbası mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Deniz mahsulleri çorbası, taze deniz ürünlerini içeren besleyici bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsak sotelenerek başlanan bu tarif, domates, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilir. Ardından karides, midye ve çeşnili balıklar eklenir ve tüm malzemeler bir arada pişirilir. Sonuç olarak, lezzet dolu ve sağlıklı bir deniz mahsulleri çorbası elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates, küp doğranmış
• 500 ml balık suyu
• 200 g karides, temizlenmiş
• 200 g midye, temizlenmiş
• 200 g beyaz balık, küçük parçalara bölünmüş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• İsteğe bağlı limon dilimleri

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene dek kavurun.
• Domatesi ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Balık suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Karides, midye ve beyaz balığı ilave edin, tuz, karabiber, pul biber ve kekikle tatlandırın.
• Malzemeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Deniz mahsulleri çorbasını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, deniz ürünlerinin tazeliğidir. Taze ürünler kullanmak, çorbanın lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Ayrıca, balık suyu yerine sebze suyu kullanarak da alternatif bir tat elde edebilirsiniz. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında dilimlenmiş limon, taze ekmek veya çıtır krakerler iyi gider.