Kremalı Patates Pırasa Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Patatesin kremsi yapısı ve pırasanın hafif tatları bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu sağlıklı çorba, kış aylarında sıcacık bir başlangıç ya da ana yemek olarak servis edilebilir. Pratik yapımıyla evde kolayca hazırlandığında, ailenizin ve misafirlerinizin gönlünü kazanacak.

Tarife Giriş

Kremalı Patates Pırasa Çorbası, taze pırasa ve patatesin birleşimiyle hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Öncelikle pırasalar ve soğan sotelenecek, ardından doğranmış patatesler ve sebze suyu eklenerek pişirilecektir. Son olarak, krema ile zenginleştirilip pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirilir. Sıcak servis edilerek yanında taze ekmekle sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet pırasa
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 200 ml krema
• Yeterince tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze dereotu

Yapılışı

• İlk olarak pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, pırasaları ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Patatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu veya suyu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen karışımı ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin.
• Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Gerekirse biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
• Çorbanızı sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine taze doğranmış dereotu serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanızın kıvamını ayarlarken, su eklerken dikkatli olun. Ayrıca, patateslerin iyice yumuşadığından emin olmalısınız, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Krema eklerken düşük ısıda ısıtmak, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar. İsterseniz, sunumda bir kaç dilimlim pırasa ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, krakerler veya çıtır çıtır bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz.