Kremalı mantar çorbası, hem lezzetiyle hem de besleyici içeriğiyle sofra sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Mantarların verdiği derin tat ve krema ile zenginleştirilmiş bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak mükemmel bir tercihtir. Ailenizle ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir. Yapması oldukça kolay olan bu tarifi deneyerek, çorba günlerinizde yeni bir favori kazanabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kremalı mantar çorbası, taze mantarların, soğan ve sarımsakla kavrulup krema ile harmanlandığı, lezzetli bir çorbadır. Öncelikle mantarları doğrayıp, soğan ve sarımsakla birlikte kavuruyoruz. Ardından sebze suyu ekleyip kaynatıyoruz. Piştikten sonra krema ekleyip, blender ile pürüzsüz hale getiriyoruz. Servis etmeden önce üzerini maydanoz ile süslemeyi unutmayın. Bu çorba, kolay hazırlanışı ve zengin lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• İsteğe bağlı taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Mantarları temizleyip doğrayın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp kremayı ekleyin ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis etmeden önce üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Kremalı mantar çorbasını yaparken kullanacağınız mantarların taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, çorbanın daha kremsi bir kıvamda olması için kremayı ocaktan aldıktan sonra eklemeniz önemli. Taze baharatlar, çorbanıza daha zengin bir aroma katacak, bu nedenle servisten önce üzerine taze maydanoz veya kekik eklerseniz lezzeti artırabilirsiniz. Çorbayı çırparken dikkatli olun, yanık kokusunu önlemek için blenderi kısa sürelerle çalıştırın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı mantar çorbasının yanında taze ekmek, croutons veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, şarap ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.