Kremalı Mantar Çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile kış aylarının vazgeçilmezi. Mantarın doğal aroması ve krema ile buluşarak oluşturduğu bu çorba, sofralarınıza hem şıklık hem de sıcaklık katacak. Kolay yapımı ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, kalabalık aile yemekleri veya davetlerde mükemmel bir başlangıç olarak sunulabilir. Enfes bir deneyim için tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Kremalı Mantar Çorbası, taze mantarların, soğanların ve sarımsakların zengin aroması ile hazırlanıp, krema ile zenginleştirilen lezzetli bir çorbadır. Çorba, öncelikle sebzelerin kavrulması ile başlayıp, ardından su veya sebze suyu eklenerek pişirilir ve en son krema ile yoğun bir kıvama getirilir. Servis öncesi üzerine taze maydanoz veya krema ekleyerek görselliğini artırabiliriz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 gram mantar
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Mantarları dilimleyip tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Sarımsakları doğrayıp ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp, krema ekleyin ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından sıcak servis yapın.
• Üzerine taze maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Kremalı Mantar Çorbası yaparken mantarların taze olmasına dikkat edin, çünkü taze mantarlar çorbanın lezzetini belirler. Ayrıca çorbanızın kıvamını daha yoğun hale getirmek isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz. İsterseniz çorbanın içine ek olarak patates veya havuç da ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Servis öncesinde üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de eklemek lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sıcak çorbanın yanında taze ekmek, kruton veya peynirli bisküvitler servis edilebilir.