Kabak çorbası, lezzeti ve sağlıklı bileşenleri ile damakları şenlendirirken, kremalı dokusu sayesinde romantik akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Evinizi sıcacık bir atmosferle dolduracak bu tarif, hem pratik hem de gösterişli bir sunum tercih edenler için mükemmel. Şimdi, konuklarınıza etkileyici bir başlangıç sunmak için bu akşam bu enfes çorbayı yapmaya ne dersiniz?

Tarife Giriş

Kremalı kabak çorbası, taze kabakların muhteşem lezzetini kremanın yumuşaklığı ile birleştiren, hafif bir çorbadır. Bu tarif, kabakları soteleyip ardından kaynamış sebze suyu ile birleştirerek pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Son aşamada eklenen krema ile çorbanızın tadı bir kat daha zenginleşir. Hem yapımı kolay hem de besleyici olan bu çorba, romantik bir akşam yemeği için harika bir başlangıç sunacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 750 ml sebze suyu
• 100 ml krema
• Tuz ve karabiber
• Üzeri için tost ekmeği veya kruton

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağında soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kabakları küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 15 dakika pişirin.
• Pişen karışımı bir blenderda pürüzsüz hale getirin.
• Püre haline gelen çorbayı tekrar ocağa alın ve kremayı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kremalı kabak çorbasını hazırlarken kabakları fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece lezzetini kaybetmez. Ayrıca, taze baharatlar ekleyerek çorbanızın aromasını zenginleştirebilirsiniz. Sunum esnasında, üstüne taze nane ya da maydanoz serpiştirirseniz, görsel açıdan da etkileyici olur. Krema kullanmadan da hafif bir versiyonunu yapmak isterseniz, yerine süt kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı kabak çorbasının yanında çıtır ekmekler, salata veya hafif bir aperatif çok iyi gidebilir. Ayrıca, beyaz şarap ile harika bir uyum sağlayarak akşam yemeğinizi daha da özel kılabilirsiniz.